領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用真空冷凍干燥技術(shù)、微波消解方法處理牦牛乳樣品后，直接用電感耦合等離子質(zhì)譜儀(ICP-MS)測定了牦牛乳中的14 種微量元素。外標法繪制標準曲線，相對標準偏差1.80%～4.50%，加標回收率95.61%～102.90%。分析結(jié)果表明牦牛乳中含有人體中存在的多種微量元素，其干物質(zhì)中的微量元素含量平均值分別為Cu 0.340μg/g，Zn 50.65μg/g，F(xiàn)e 16.12μg/g，Mn 0.843μg/g，Mo 0.170μg/g，Co 0.023μg/g，Ni 0.522μg/g， Ti 0.001μg/g，V 0.105μg/g，Li 0.056μg/g， Be 0.003μg/g，Bi 0.029μg/g ，Pb 0.305μg/g， Cd 0.014μg/g。
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