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木蹄層孔菌多糖分離純化及其結(jié)構(gòu)初步鑒定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉菊香，賈建波
關(guān)鍵詞: 木蹄層孔菌|多糖|分離|純化|結(jié)構(gòu)鑒定
摘要:

采用乙醇沉淀法，對木蹄層孔菌的發(fā)酵液進行多糖提取，用離子交換和凝膠層析對木蹄菌多糖進行純化，并對多糖的結(jié)構(gòu)、組成進行分析。結(jié)果表明，木蹄菌多糖只含一種多糖，采用薄層色譜法分析，結(jié)果顯示木蹄菌多糖由半乳糖聚合而成，對木蹄菌多糖的紅外光譜分析，顯示該多糖是吡喃糖，由α- 糖苷鍵連接，含酯胺等基團。

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