領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：探討微囊藻毒素-LR(MC-LR)引起小鼠機(jī)體損傷可能的作用機(jī)制。方法：通過(guò)腹腔注射單次給予小鼠30μg/kg bw 劑量的MC-LR，測(cè)定其在給藥后1、4、8h 的臟器系數(shù)和一些血液生化指標(biāo)。結(jié)果：短時(shí)間內(nèi)(給藥后4h)肝臟系數(shù)顯著增加，腎臟系數(shù)變化不明顯；血液CAT 含量顯著上升，BUN 先顯著上升再顯著下降；CAT 活力顯著上升；SOD 變化不明顯。結(jié)論：MC-LR 首先攻擊肝細(xì)胞，產(chǎn)生大量的自由基，破壞細(xì)胞膜，進(jìn)而損傷了肝細(xì)胞，影響氨基酸的代謝，使肝臟充血、腫脹；接著又引發(fā)腎功能不全，使腎小管過(guò)濾能力降低；最后，隨著時(shí)間的推移，對(duì)機(jī)體造成了潛在的永久傷害，但機(jī)體的修復(fù)功能使這種傷害表觀上不可見(jiàn)，即MCLR對(duì)機(jī)體造成的損害在一定程度上是可逆的。
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