領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以山蕗菜根提取類黃酮后的殘?jiān)鼮椴牧希芯可绞€菜根多糖的提取工藝。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，選定提取溫度、時(shí)間和料液比3 個(gè)因素的3 個(gè)水平進(jìn)行中心組合試驗(yàn)，建立多糖提取率的二次回歸方程，通過(guò)響應(yīng)面分析得到優(yōu)化組合條件。結(jié)果表明：提取工藝條件為提取溫度70℃、提取時(shí)間2.3h、料液比1:45(g/mL)、提取1 次時(shí)，多糖提取率達(dá)到最大值。該條件下多糖提取率預(yù)測(cè)值為35.04%，驗(yàn)證值為34.74%。
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