領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以四氧化三鐵磁性微球?yàn)楹耍砻娣謩e接枝氨丙基三乙氧基硅烷(APTES)、甲基丙烯酸縮水甘油酯(GMA)，制備兩種功能化磁性載體，對(duì)粗酶液中的重組幾丁質(zhì)酶進(jìn)行固定化研究。結(jié)果表明：PGMA-Fe3O4單位蛋白載量、純化倍數(shù)均高于APTES-Fe3O4，分別為1689.7436mg/g、6.8013；4℃環(huán)境中貯藏10d，PGMA-Fe3O4固定的重組幾丁質(zhì)酶相對(duì)酶活力為69.66%；重復(fù)利用7次后，相對(duì)酶活力在44%以上。
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