領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對超聲波輔助提取枇杷葉中的熊果酸進(jìn)行較為系統(tǒng)的研究。選擇乙醇體積分?jǐn)?shù)、提取時間、液固比、提取次數(shù)、物料的粒子大小5 個影響因素，運(yùn)用均勻設(shè)計法安排實(shí)驗(yàn)，以高效液相色譜測定熊果酸的含量。以提取率為實(shí)驗(yàn)指標(biāo)，用自主提出的可視分析方法對多維空間實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并且以20 倍原料量進(jìn)行了尚佳工藝放大實(shí)驗(yàn)。最終確定最佳工藝范圍為乙醇體積分?jǐn)?shù)80%～100%、提取時間50～65min 和80～100min，提取次數(shù)1 次。此類提取中，液固比和物料的粒子大小對提取率影響復(fù)雜。
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