領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立豬肉中類固醇類激素殘留高效液相色譜- 串聯(lián)質譜(LC-MS/MS)分析方法。樣品經(jīng)甲醇提取，固相萃取柱凈化后采用LC-MS/MS 進行檢測分析；并對樣品前處理條件和質譜參數(shù)進行研究。結果表明：這些激素物質的線性范圍均為0.5～100μg/kg；低、中、高3 種加標水平的加標回收率為71%～89%；最低檢出限為0.2～2μg/kg。本方法快速簡便、靈敏度高、選擇性好、測定結果令人滿意，可在各食品檢測機構推廣應用。
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