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—— 中國食品雜志社
研究不同顏色包裝袋對馬鈴薯綠化和龍葵素含量的影響。結(jié)果表明：在自然光照條件下，馬鈴薯表皮綠化速度和程度以及龍葵素含量隨貯藏時間延長而迅速增加；不同顏色包裝袋包裝可有效控制馬鈴薯綠化及龍葵素含量的增加，其中綠色和黑色包裝袋對其控制效果較優(yōu)，馬鈴薯貯藏45d，黑色和綠色包裝袋包裝的馬鈴薯葉綠素含量比對照分別降低53.97% 和65.89%，龍葵素含量分別降低80.71% 和75.89%。
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