領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用纖維素酶酶解結(jié)合超聲波輔助提取，通過大孔樹脂分離、純化菊米中的黃酮類化合物，并通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)進(jìn)行工藝優(yōu)化。結(jié)果表明：纖維素酶最佳酶解條件為料液比1:10(g/mL)、酶用量1.5%、酶解溫度40℃、pH6.0、酶解時(shí)間6h；超聲波輔助最佳提取條件為乙醇體積分?jǐn)?shù)70%、提取時(shí)間0.5h。以自然流速過大孔樹脂D-101 柱，經(jīng)水洗除雜、60% 乙醇溶液洗脫，獲得菊米提取物得率達(dá)7%，黃酮類物質(zhì)含量50% 以上。
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