領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究熱水浸提葛根多糖和黃酮綜合提取的工藝路線。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，選定料液比、提取時(shí)間及提取溫度3 個(gè)因素的3 個(gè)水平進(jìn)行中心組合試驗(yàn)，建立多糖和黃酮總含量的二次回歸方程，進(jìn)一步優(yōu)化提取工藝條件，驗(yàn)證模型的有效性，通過響應(yīng)面分析得到優(yōu)化組合條件。結(jié)果表明，提取溫度、提取時(shí)間對(duì)多糖得率均有顯著影響，而料液比無顯著影響。當(dāng)提取工藝條件為提取時(shí)間2.2h、料液比1:25.2(g/mL)和提取溫度98.4℃時(shí)，水提葛根多糖黃酮提取量達(dá)到極大值。此條件下多糖和黃酮總提取量預(yù)測(cè)值為29.0591%，驗(yàn)證值為28.9472%。
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