領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用甲醇超聲提取檳榔嫩果中的兒茶素，先用石油醚除去雜質(zhì)，再用乙酸乙酯萃取，提取物經(jīng)抽真空濃縮，高效液相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定。結(jié)果表明：檳榔嫩果中兒茶素類組分為(+)- 兒茶素和表沒食子兒茶素沒食子酸酯。
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