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—— 中國食品雜志社
采用超高效液相色譜-四極桿飛行時間串聯(lián)質譜技術，在37 min內鑒定臍橙果肉中的148 種非揮發(fā)性有機物，分別為黃酮類、有機酸類、氨基酸類和其他植物化學成分。采用頂空固相微萃取結合氣相色譜-質譜聯(lián)用技術，研究贛南地區(qū)4 個主產區(qū)瑞金、信豐、安遠和南康臍橙果肉中揮發(fā)性有機物，總共鑒定揮發(fā)性有機化合物97 種，包括酯類、醇類、醛類和萜烯類化合物。研究結果為進一步分析贛南地區(qū)的臍橙果肉物質提供詳細數(shù)據(jù)，對進一步研究贛南臍橙物質基礎具有一定指導意義。
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