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—— 中國食品雜志社
根據(jù)對- 香豆酸和阿魏酸的紫外吸收特點，確立得到兩種酚酸穩(wěn)定的紫外吸收圖譜的條件，建立比光譜-導(dǎo)數(shù)分光光度法，同時測定對- 香豆酸和阿魏酸的含量。在溶劑為乙醇或水或乙醇與水的混合溶液時，調(diào)節(jié)溶液pH2.0，得到兩種酚酸穩(wěn)定的紫外吸收光譜圖，最大吸收峰分別為對- 香豆酸308nm、阿魏酸320nm。運用比光譜- 導(dǎo)數(shù)分光光度法測定對- 香豆酸和阿魏酸的二元混合物，回收率在93.40%～103.34% 之間，結(jié)果良好。對蔗渣堿解提取的酚酸樣品進行檢測，阿魏酸檢測受影響較大，而對- 香豆酸檢測結(jié)果較理想。本法對波譜嚴重重疊的兩種酚酸能進行有效測定。
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