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—— 中國食品雜志社
采用頂空固相微萃取(HS-SPME)方法研究哈密瓜汁中揮發(fā)性芳香成分(VFC)，對電解質(zhì)(鹽)、萃取溫度、萃取時間進(jìn)行單因素和正交試驗。結(jié)果表明：應(yīng)用PDMS/DVB/CAR(聚二甲基硅氧烷/ 二乙烯基苯/ 碳分子篩)50/30μm 萃取頭，8mL 哈密瓜汁中加入2.4g 飽和電解質(zhì)NaCl，在40℃萃取40min，哈密瓜GC 譜圖峰面積最大，VFC 萃取和檢測效果最好；該方法加標(biāo)回收率為86.8%～97.6%，線性范圍8.24～217ng/mL，最小檢測限7.21ng/mL，方法靈敏度和重現(xiàn)性好。哈密瓜中主要的VFC 為乙酸乙酯、乙酸丙酯、2- 甲基丙酸乙酯、丁酸乙酯、2- 甲基丁酸乙酯、己酸乙酯、乙酸己酯和壬醛等。
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