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牛奶中三價(jià)鉻和六價(jià)鉻的同時(shí)提取和檢測(cè)方法
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 121 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李 靜，王 雨，陳華寶，梁立娜*
關(guān)鍵詞: 三價(jià)鉻|六價(jià)鉻|離子色譜|UV-Vis 檢測(cè)|牛奶質(zhì)量檢測(cè)
摘要:

建立牛奶中三價(jià)鉻和六價(jià)鉻的同時(shí)提取和測(cè)定方法。前處理過程中一次完成六價(jià)鉻的提取、有機(jī)鉻中三價(jià)鉻的釋放、三價(jià)鉻柱前衍生以及牛奶蛋白沉降。鉻的提取效率高，牛奶基體去除效果好，操作簡(jiǎn)單方便。使用IonPac CS5A 色譜柱可以在8min 內(nèi)完成牛奶中兩種鉻的價(jià)態(tài)分析，三價(jià)鉻和六價(jià)鉻分別以PDCA 和DPC 作為絡(luò)合劑，分別在紫外和可見波長(zhǎng)下采用UV-Vis 檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)，靈敏度高，基體干擾小。為牛奶的質(zhì)量檢測(cè)提供了準(zhǔn)確實(shí)用的方法。

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