領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
介紹了赭曲霉毒素A 的毒性及其在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中的污染狀況，在分析輻照降解技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，與赭曲霉毒素的傳統(tǒng)降解方法進(jìn)行了比較；結(jié)合國(guó)內(nèi)外各類真菌毒素輻照降解的研究進(jìn)展，針對(duì)γ射線對(duì)赭曲霉毒素A的輻射降解研究和產(chǎn)物分析方法進(jìn)行綜述。
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