領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為建立一種簡(jiǎn)單、快速測(cè)定野薔薇果中黃酮類化合物含量的反相液相色譜方法。利用甲醇、異丙醇和水以一定比例1mL/min 流速梯度洗脫，360nm 波長(zhǎng)檢測(cè)，蘆丁和槲皮素在4min 內(nèi)即可達(dá)到基線分離。經(jīng)與標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)照，野薔薇果中含有蘆丁和槲皮素，含量分別為17.7、94.7μg/g md。蘆丁和槲皮素回收率較好，分別為95.6%和97.3%；相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于5%，方法重復(fù)性較好。本法可用于野薔薇果中黃酮類化合物的快速分析檢測(cè)。
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