領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為建立氣相色譜技術(shù)同時測定茶葉中多種有機磷農(nóng)藥殘留的方法，并用該方法檢測來自云南省5 個普洱茶主產(chǎn)區(qū)的30 個普洱茶樣品中的有機磷農(nóng)藥殘留量，為其安全性評價提供科學(xué)數(shù)據(jù)。樣品以乙酸乙酯為提取劑經(jīng)超聲波萃取，提取液用活性炭小柱凈化，采用氣相色譜火焰光度檢測器檢測，外標(biāo)法定量。該方法在3 個添加水平下，9 種組分的平均回收率為71.1%～113.8%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.9%～13.3%。方法的檢測限為1.0～2.5μg/kg。普洱茶樣品檢出的農(nóng)藥有敵敵畏、乙酰甲胺磷、樂果、殺螟硫磷、馬拉硫磷、喹硫磷、三唑磷，其中殺螟硫磷和樂果的檢出率較高，但含量均低于歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)。從茶葉中有機磷農(nóng)藥殘留量來看，普洱茶具有較高的食用安全性。
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