領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究表沒食子兒茶素沒食子酸酯（epigallocatechin gallate，EGCG）對3T3-L1成熟脂肪細(xì)胞脂滴蓄積的影響。通過體外誘導(dǎo)分化培養(yǎng)3T3-L1前脂肪細(xì)胞，經(jīng)EGCG處理后，脂肪細(xì)胞脂滴大小減小，并表現(xiàn)為時(shí)間和濃度依賴性；不會(huì)引起成熟脂肪細(xì)胞的凋亡。與對照組相比，EGCG處理組顯著降低與脂代謝、轉(zhuǎn)運(yùn)和吸收相關(guān)基因的mRNA的表達(dá)水平；EGCG處理可以顯著降低過氧化物酶體增殖物激活受體（peroxisome proliferators-activated receptor-γ，PPARγ）的表達(dá)并激活腺苷一磷酸（adenosine monophosphate，AMP)活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase，AMPK）。使用AMPK抑制劑Dorsomorphin處理成熟脂肪細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)與單獨(dú)抑制劑組相比，EGCG能提高磷酸化-AMPK的表達(dá)水平，并抑制PPARγ的表達(dá)。結(jié)論：EGCG可能通過激活A(yù)MPK從而抑制PPARγ的表達(dá)并顯著降低與脂代謝、轉(zhuǎn)運(yùn)和吸收相關(guān)基因的mRNA的表達(dá)水平，從而減少3T3-L1成熟脂肪細(xì)胞的脂滴蓄積。
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