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—— 中國食品雜志社
觀察白藜蘆醇(resveratrol，Res)對胰島素抵抗大鼠原代脂肪細(xì)胞的抗氧化及胰島素敏感性的影響。培養(yǎng)大鼠原代脂肪細(xì)胞，用地塞米松建立胰島素抵抗模型；添加不同劑量的白藜蘆醇，檢測葡萄糖的消耗量及培養(yǎng)基和細(xì)胞內(nèi)的超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)、丙二醛(malondialdehyde，MDA)的濃度，Western blot檢測沉默信息調(diào)節(jié)因子1(silent information regulator 1，Sirt1)及胰島素信號通路相關(guān)位點的蛋白表達及相關(guān)磷酸化水平。結(jié)果顯示：Res 能增加胰島素抵抗?fàn)顟B(tài)下的脂肪細(xì)胞的葡萄糖攝入量，增加SOD，降低脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA；Res 增加Sirt1 的蛋白表達，經(jīng)由胰島素信號轉(zhuǎn)導(dǎo)通路增加葡萄糖轉(zhuǎn)運子4(glucose transporter 4，GLUT4)蛋白的轉(zhuǎn)位。結(jié)果說明Res 能增加大鼠原代脂肪細(xì)胞的抗氧化能力，改善胰島素抵抗，這可能是通過增加Sirt1 表達而實現(xiàn)的。
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