領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
乳腺炎是奶牛的常見病，通常需要抗生素治療，因此不可避免地造成牛奶中的抗生素殘留。由于免疫傳感器是將高靈敏的傳感器技術(shù)與抗原、抗體特異性反應(yīng)相結(jié)合的一種檢測方法，易于實(shí)現(xiàn)抗生素殘留檢測儀器的便攜化、微型化和自動化，因而成為近年來研究的熱點(diǎn)。本文介紹免疫生物傳感器的基本原理、組成與分類，重點(diǎn)介紹國內(nèi)外應(yīng)用免疫傳感器檢測牛奶中抗生素殘留的研究進(jìn)展，并分析未來免疫生物傳感器的發(fā)展趨勢。
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