領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立液相色譜和液相色譜- 質(zhì)譜法測定減肥保健食品中西布曲明及其活性代謝物總量的檢測方法。方法：在冰水浴中，樣品與甲基化試劑甲醛和硼氫化鉀作用，樣品中西布曲明活性代謝物定量轉(zhuǎn)化成西布曲明，以液相色譜和液相色譜- 質(zhì)譜法檢測樣品中西布曲明的總量。結(jié)果：本方法線性范圍為10～200mg/L，回歸方程為y=89.59847x － 1.05361，相關(guān)系數(shù)r=0.99993，最低檢出限為1mg/kg，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為4.5%，回收率為83%。結(jié)論：該方法簡單、準(zhǔn)確、快速，靈敏度高、選擇性好，適用于減肥保健食品中西布曲明及其活性代謝物總量的測定。
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