領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究高密度變頻調(diào)速石磨粉碎機(jī)在40～80r/min 范圍內(nèi)將茶葉粉碎對(duì)茶葉兒茶素組成、粒徑以及感官品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，石磨轉(zhuǎn)速60r/min 條件下得到的茶粉，色澤淡綠鮮亮，細(xì)末質(zhì)勻，香氣純正，滋味平和，感官品質(zhì)最優(yōu)。
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