領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用高效凝膠色譜(high performance gel permeation chromatography，HPGPC)分析桑葉多糖兩個(gè)組分MPL1和MPL2 的重均分子質(zhì)量分別為11800D 和7630D，利用GC 分析MPL1 和MPL2 是由D- 果糖(D-Flu)、L- 阿拉伯糖(L-Ara)、L- 鼠李糖(L-Rha)、D- 木糖(D-Xyl)和D- 葡萄糖(D-Glu)5 種單糖組成，其物質(zhì)的量比分別為58:9.9:5.8:5.1:21.2和45:6.74:17.2:7.3:24.1。而通過高碘酸氧化和Smith 降解反應(yīng)的方法得到MPL1 和MPL2 的主鏈?zhǔn)怯? →3 位鍵合的糖基組成，支鏈為1 →2 位鍵合的糖基組成。紅外光譜分析桑葉多糖中存在α構(gòu)型的C - H 吸收峰。
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