領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用定量結(jié)構(gòu)- 保留相關(guān)性(QSRR)方法，研究紫蘇葉和紫蘇子揮發(fā)油共有組分的結(jié)構(gòu)與氣相色譜保留值之間的構(gòu)效關(guān)系，計算45 種揮發(fā)油成分的分子形狀屬性指數(shù)和分子連接性指數(shù)，用多元回歸方法分析這些揮發(fā)油成分的氣相色譜保留指數(shù)與這兩種指數(shù)的關(guān)系，獲得相應(yīng)的定量結(jié)構(gòu)- 保留相關(guān)關(guān)系模型。得到的相關(guān)方程的相關(guān)系數(shù)為0.985，屬于顯著性相關(guān)，利用方程計算得到的估算值與實驗值的相對平均誤差為3.40%，兩者基本吻合。說明QSRR 方法應(yīng)用于食品性質(zhì)的研究令人滿意。
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