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—— 中國食品雜志社
目的：建立一種快速、特異、靈敏的幽門螺桿菌檢測方法。方法：以尿素酶基因序列為靶位點設計引物，進行PCR 擴增，建立幽門螺桿菌PCR 檢測方法。以食品中常見致病菌作參考菌株作特異性檢測，分別對幽門螺桿菌菌懸液及鮮牛奶中幽門螺桿菌菌懸液進行梯度稀釋，提取DNA 后做靈敏度檢測。結果：PCR 方法能夠有效對幽門螺桿菌進行快速檢測，具有較強的特異性，靈敏度較高(8CFU/mL)。結論：該方法特異性強，靈敏度高，可以快速、準確檢測食品中污染的幽門螺桿菌。
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