領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究原料乳中硫氰酸鈉定量檢測方法，原料乳樣品經(jīng)過蛋白沉淀后，向?yàn)V液中加入鐵鹽溶液，樣液的顏色變化與硫氰酸鹽摻入量有關(guān)，通過樣液的吸光度計(jì)算出硫氰酸鹽含量。通過對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溶液線性關(guān)系、檢出限、回收率、重復(fù)性的驗(yàn)證，以及與離子法的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，該方法用于檢測原料乳中硫氰酸根質(zhì)量濃度在30mg/L 以下具有良好的線性、回收率、重現(xiàn)性，方法操作簡單、結(jié)果準(zhǔn)確，適用于乳品企業(yè)進(jìn)行原料乳質(zhì)量檢驗(yàn)。
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