領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
分別以麥麩、玉米芯、玉米麩皮為原料，采用酶法制備低聚糖阿魏酸酯，探討其快速檢測(cè)方法，并通過(guò)高效液相色譜法驗(yàn)證該法的準(zhǔn)確性。結(jié)果表明，采用Amberlite 樹脂分離純化可除去樣品中的低聚糖(不含結(jié)合態(tài)的阿魏酸)、雙波長(zhǎng)分光光度法(345nm 和375nm)結(jié)合還原糖法可用于對(duì)低聚糖阿魏酸酯進(jìn)行準(zhǔn)確定量。
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