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—— 中國食品雜志社
目的：觀察反油酸對人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞(HUVEC)增殖活力的影響。方法：采用50、100、200、400、600μmol/L 等5 個濃度的反油酸作用于人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞，以正常組為陰性對照組，NaOH 組(200μmol/L)為陽性對照組，MTT 法和臺盼藍(lán)排斥實驗檢測其對內(nèi)皮細(xì)胞的毒性。結(jié)果顯示：反油酸組內(nèi)皮細(xì)胞增殖活力明顯低于正常組，且高濃度組(400、600μmol/L)對細(xì)胞增殖抑制率明顯高于低濃度組(50μmol/L)；而NaOH 組與正常組比較卻無明顯差異。此外，反油酸組活細(xì)胞率降低。結(jié)論：反油酸對內(nèi)皮細(xì)胞有明顯毒副作用，其生長抑制率與反油酸濃度和作用時間呈正相關(guān)。
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