領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
從咖啡豆殘?jiān)谐醪教崛《喾印Ｔ谟袡C(jī)溶劑提取多酚的基礎(chǔ)上，采用微波輔助提取的方法，利用響應(yīng)面分析，對(duì)提取條件進(jìn)行研究。用Folin-Ciocalteus 比色法測(cè)定多酚含量，以得率為評(píng)價(jià)指標(biāo)，得到優(yōu)化的提取參數(shù)：提取溶劑為50%(V/V)丙酮、微波功率296W、料液比1:20(g/mL)、微波提取時(shí)間17s。在此條件下，咖啡豆殘?jiān)崛《喾拥牡寐蕿?.12%，是有機(jī)溶劑提取多酚得率(3.21%)的1.6 倍，咖啡豆殘?jiān)崛〉亩喾拥寐蚀蠓岣摺１緦?shí)驗(yàn)可為咖啡豆殘?jiān)卸喾拥奶崛±锰峁┮欢ǖ膮⒖肌?/p>
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
