領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究蜂蜜及其制品中的山梨酸與苯甲酸兩種防腐劑的提取凈化及其超高效液相色譜檢測方法。樣品用水溶解，超聲波輔助提取樣品中的山梨酸與苯甲酸。樣液經(jīng)高速離心，濾膜過濾后，采用超高效液相色譜梯度洗脫與二極管陣列檢測器測定樣品中的山梨酸與苯甲酸的含量。以BEH Shield RP18(2.1mm × 100mm，1.7μm)為色譜柱，以0.02mol/L 乙酸銨溶液和乙醇為流動相梯度洗脫，兩種防腐劑在4min 中內(nèi)實現(xiàn)較好的分離。方法檢出限：苯甲酸為2.5mg/kg，山梨酸為2.0mg/kg。以加標(biāo)樣品做添加回收率測定，苯甲酸與山梨酸的回收率分別為94.1%～102.3% 和96.2%～99.8%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于5%。方法簡單、快速準(zhǔn)確、靈敏度高是一種較好的定性和定量方法。
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