領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用響應(yīng)面分析法對(duì)仙人掌中黃酮類(lèi)物質(zhì)的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。先通過(guò)單因素試驗(yàn)，然后選取適當(dāng)?shù)脑囼?yàn)因素與水平，根據(jù)中心組合試驗(yàn)設(shè)計(jì)，采用四因素三水平響應(yīng)面分析法，對(duì)各個(gè)因素的顯著性和交互作用進(jìn)行分析。結(jié)果表明：仙人掌黃酮醇提工藝的最佳條件為液料比20:1(mL/g)、浸提溫度52.5℃、浸提時(shí)間4h、乙醇體積分?jǐn)?shù)85%，在該條件下測(cè)得的仙人掌黃酮最大提取率為0.784%。
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