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—— 中國食品雜志社
分析超聲波輔助提取對夏枯草總黃酮得率的影響，采用正交設(shè)計(jì)試驗(yàn)優(yōu)化總黃酮提取工藝，篩選適合于分離總黃酮的大孔吸附樹脂，最后研究其自由基清除活性。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：超聲波輔助提取不能提高夏枯草總黃酮得率，最佳提取條件為乙醇體積分?jǐn)?shù)50%、料液比1:30(g/mL)、時間3h、溫度80℃，得率可達(dá)5.05%；大孔吸附樹脂AB-8 適合于分離夏枯草總黃酮；紫外- 可見光譜分析其可能為黃烷酮和雙氫黃酮醇類；隨質(zhì)量濃度增加，夏枯草總黃酮的DPPH 自由基和羥自由基清除活性越接近VC，當(dāng)質(zhì)量濃度分別大于82μg/mL 和0.83mg/mL 時，兩者的清除率都大于90%，顯著高于叔丁基羥基茴香醚。
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