領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過對篩選條件進行優(yōu)化，建立可靠的平板透明圈初篩方法和DNS 比色復(fù)篩方法；以棉鈴蟲幾丁質(zhì)酶作為篩選靶標并用此篩選模型對500 多株菌株進行篩選，篩選出包括A0901# 菌株在內(nèi)的具有幾丁質(zhì)酶抑制作用的活性菌株29 株。采用活性追蹤的方法對A0901# 菌株發(fā)酵產(chǎn)物進行分離純化，通過乙醇沉淀、Sevag 試劑除蛋白及Sephadex G-100 凝膠色譜得到一個純的活性物質(zhì)，經(jīng)HPLC 檢測顯示在保留時間15min 左右為一單峰，DNS 比色法驗證其抑制率為54.2%，紅外、質(zhì)譜、元素分析表明此物質(zhì)的分子式為C9H18O10，并證明其為一個多羥基的化合物。
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