領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以豬胃黏膜為原料，優(yōu)化胃膜素的提取工藝。以鹽酸溶液為提取液，選取液料比、鹽酸體積分數(shù)、提取溫度、提取時間4 個因素，對胃膜素得率進行評價，在單因素試驗基礎(chǔ)上，采用二次回歸正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計優(yōu)化胃膜素提取的工藝條件。結(jié)果表明：最佳提取工藝條件為液料比0.61:1(mL/g)、鹽酸體積分數(shù)5.4%、提取溫度 44.9℃、提取時間2.0h；在此條件下，胃膜素得率為3.74%，所得產(chǎn)品中總氮質(zhì)量分數(shù)為8.7%，還原性物質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為26. 3%，符合《化藥部頒標準》規(guī)定的質(zhì)量標準，說明該優(yōu)化方法可行。
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