領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)高粱堅(jiān)軸黑粉菌多糖的提取工藝進(jìn)行研究，探討浸提次數(shù)、時(shí)間、料液比和溫度對(duì)多糖得率的影響，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)正交試驗(yàn)確定最佳提取工藝條件。結(jié)果表明：溫度對(duì)多糖得率的影響最大，其次為料液比、提取次數(shù)，提取時(shí)間的影響最小。高粱堅(jiān)軸黑粉菌多糖提取的最優(yōu)條件為料液比1:20(g/mL)、80℃水浴、浸提3 次、每次浸提2h，其水溶性粗多糖提取率約為7%。并采用鞣酸、活性炭結(jié)合等方法純化粗多糖，得到的多糖純度為75.63%。
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