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—— 中國食品雜志社
目的：研究細(xì)葉黃皮果仁揮發(fā)油的成分及抑菌作用。方法：以水蒸汽蒸餾法提取揮發(fā)油，用GC-MS 對揮發(fā)油化學(xué)成分進(jìn)行分析；采用紙片擴(kuò)散法進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn)研究。結(jié)果：揮發(fā)油的主要成分為：4 - 甲氧基- 6 -(2 -丙烯基) -1,3- 亞甲二氧基苯(47.07%)、1,2,3- 三甲氧基-5-(2- 丙烯基)苯(8.25%)、2,6 - 二甲氧基-4-(2 - 丙烯基- 苯酚)(7.17%)、正十六烷酸(7.05%)及二十三烷(4.95%)；細(xì)葉黃皮果仁揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌及殺螟桿菌具有較強(qiáng)的抑制作用，最低抑菌劑量分別為0.35mg/ 片、0.09mg/ 片、0.17mg/ 片及0.17mg/ 片。
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