領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用搖瓶發(fā)酵獲得花蓋紅菇菌絲體，用石油醚、乙酸乙酯、乙醇和水提取菌絲體活性物質(zhì)，得到不同的提取物。采用清除DPPH 自由基實(shí)驗(yàn)和抑制小鼠肝細(xì)胞脂質(zhì)過(guò)氧化活性實(shí)驗(yàn)檢測(cè)各提取物的抗氧化活性。結(jié)果顯示：乙酸乙酯提取物和乙醇提取物均具有較高的抗氧化活性，其中以乙醇提取物活性最高。MTT 法檢測(cè)各提取物對(duì)H446 肺癌細(xì)胞增殖的抑制作用，結(jié)果表明：石油醚提取物、乙酸乙酯提取物及乙醇提取物均有較高的抗腫瘤活性。采用色譜技術(shù)對(duì)乙醇提取物進(jìn)行分離純化，得到3 個(gè)單一組分，分別命名為組分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ；經(jīng)結(jié)構(gòu)鑒定組分Ⅰ為1- 氮雜[4,2,0]雙環(huán)-4- 烯-8- 酮。
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