領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用聚酰胺吸附法提取樣品溶液的色素，用乙醇-氨水-水混合溶液解吸，用高效液相色譜-二極管陣列檢測(cè)器測(cè)定。采用ODS柱分離，以甲醇和硫酸銨溶液為流動(dòng)相進(jìn)行洗脫，在520nm波長(zhǎng)處檢測(cè)。亮黑、熒光素鈉、紅色2G、熒光桃紅和孟加拉玫瑰紅的質(zhì)量濃度在1.0～10.0mg/L范圍內(nèi)與其色譜峰面積的線性關(guān)系良好(r=0.999)，在1、2、5mg/kg添加水平時(shí)的平均回收率在82.95%～95.43%范圍內(nèi)，RSD值在1.99%～5.95%范圍內(nèi)。方法檢出限為1.0mg/kg。該方法準(zhǔn)確度高，分離效能好，結(jié)果穩(wěn)定可靠，適合于飲料和糖果中亮黑、熒光素鈉、紅色2G、熒光桃紅和孟加拉玫瑰紅的測(cè)定。
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