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—— 中國食品雜志社
采用益生菌植物乳桿菌LP21合成納米硒，為抑制水產(chǎn)養(yǎng)殖中溶藻弧菌感染提供一種新的方法。通過植物乳桿菌LP21綠色合成納米硒，對所得納米硒進行透射電鏡形貌及能譜分析，粒徑儀測定粒徑，紅外光譜分析納米硒表面生物分子的分布，并研究納米硒對溶藻弧菌的抑菌活性。結果表明，植物乳桿菌LP21還原的納米硒呈球形，分散性良好；純化的納米硒平均尺寸為184.6 nm，其表面包裹蛋白、多糖等生物分子，呈無定形態(tài)；納米硒對溶藻弧菌、大腸桿菌的抑菌活性較強，對溶藻弧菌的最小抑菌濃度為286 μg/mL，在亞抑制劑量下對溶藻弧菌的生長、運動性、生物膜有顯著抑制，并引起菌體細胞形態(tài)發(fā)生變化，此抑菌研究為納米硒在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)感染菌防治中的應用提供依據(jù)。
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