領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：基于表面活性劑作為萃取劑，應(yīng)用膠束萃取-反相高效液相色譜法測(cè)定葛根粉中葛根素、大豆苷、染料木苷、大豆苷元和染料木素5種異黃酮的含量。方法：以非離子表面活性劑Triton X-114為萃取劑，采用Phenomenex C18色譜柱，甲醇-體積分?jǐn)?shù)0.25%冰醋酸溶液為流動(dòng)相，梯度洗脫，利用紫外檢測(cè)器在250nm波長(zhǎng)處進(jìn)行檢測(cè)。考察色譜測(cè)定條件，優(yōu)化膠束萃取和濁點(diǎn)預(yù)富集參數(shù)。結(jié)果：采用3g/100mL Triton X-114表面活性劑，液固比為100:1(mL/g)，40℃超聲萃取30min，所得的萃取率最大。在表面活性劑提取液中，加入一定量的氯化鈉進(jìn)行濁點(diǎn)預(yù)富集，可以提高萃取率和預(yù)富集因子。該方法的定性檢測(cè)限范圍是0.016～0.079μg/mL(RSN=3)，平均回收率為93.7%～98.86%，預(yù)富集因子平均值可達(dá)到12.5。結(jié)論：該方法簡(jiǎn)便快速、靈敏可靠、綠色環(huán)保，適用于葛根粉中葛根素等5種異黃酮成分含量的測(cè)定和產(chǎn)品質(zhì)量控制。
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