領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立溶劑萃取-差示脈沖溶出伏安法測定橘皮中的鄰苯基苯酚(OPP)的方法。為避免橘皮中大量抗壞血酸和香精油等物質(zhì)的影響，采用甲苯萃取橘皮中的OPP，在優(yōu)化實驗條件下，運用差示脈沖溶出伏安法測定橘皮中OPP含量。結(jié)果表明，OPP氧化峰電流與其濃度在2.0×10-9～4.0×10-6 mol/L范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系，檢出限達到8.1×10-10mol/L，回收率為106.7%～112.2%。該法操作簡單、快速、靈敏、準確。
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