領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用IR、UV、TG-DTA和XRD手段，對(duì)合成的硫脲殼聚糖-Cu配合物進(jìn)行表征，研究殼聚糖、硫脲殼聚糖及硫脲殼聚糖-Cu配合物對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的抑菌性能。結(jié)果表明：硫脲殼聚糖-Cu配合物的抑菌性能優(yōu)于單一的殼聚糖和硫脲殼聚糖。
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