領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究制備了一種可同時快速定量檢測黃曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）和赭曲霉毒素A（ochratoxin A，OTA）的二聯(lián)時間分辨熒光免疫層析試紙條。采用銪系時間分辨熒光微球分別標記AFB1和OTA單克隆抗體，優(yōu)化熒光微球活化pH值、標記的抗體濃度、熒光探針使用量、檢測線包被原濃度、質(zhì)控線羊抗鼠IgG濃度、樣品前處理條件等因素。結(jié)果表明：檢測AFB1和OTA的IC50分別為1.58、3.91 μg/kg，線性范圍分別為0.26～9.73、1.14～13.29 μg/kg，肉眼檢測限分別為3.70、5.55 μg/kg；與黃曲霉毒素類似物交叉率為12%～62%，與赭曲霉毒素B交叉率為58%，與其他真菌毒素?zé)o明顯交叉反應(yīng)；選擇玉米樣品進行添加回收實驗，2 種毒素回收率在92%～103%之間，變異系數(shù)小于15%；對實際樣品的檢測與高效液相色譜法和市售膠體金試紙檢測結(jié)果一致；且該試紙條可在4 ℃穩(wěn)定保存5 個月以上，穩(wěn)定性較好。本研究所制備的時間分辨熒光免疫層析試紙條具有靈敏、準確、快速和簡便等特點，非常適用于玉米等食品和農(nóng)產(chǎn)品中AFB1和OTA的現(xiàn)場快速篩查。
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