領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以來源于植物的小麥酯酶（plant-esterase from wheat flour，wPLaE）為檢測酶源，利用納米金（gold nanoparticles，AuNPs）和多壁碳納米管（multi-walled carbon nanotubes，MWNT）的協(xié)同電催化放大作用，構(gòu)建一種可用于有機(jī)磷農(nóng)藥檢測的新型電化學(xué)酶傳感器NF/wPLaE-CS/AuNPs/MWNT/GCE。以敵敵畏為對象，采用方波伏安法實(shí)現(xiàn)對其簡便、低成本的檢測，檢出限為4 μg/L（RSN=3）。將其應(yīng)用于實(shí)際樣品生菜和大米中敵敵畏的檢測，回收率為95.4%～107.2%，表明所制備的植物酯酶生物傳感器在實(shí)際應(yīng)用中具有可行性。此外，該生物傳感器也具有良好的穩(wěn)定性和抗干擾能力。本研究可為植物酯酶在農(nóng)藥檢測中的應(yīng)用開發(fā)提供技術(shù)支撐。
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