領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
鲅魚魚肉中組胺菌的分離與鑒定
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 123 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 趙中輝，林 洪*，李振興
關鍵詞: 生物胺|鑒定|組胺菌|高效液相色譜|鲅魚|分離
摘要:

通過生物胺菌(BAB)篩選培養(yǎng)基的初篩、高效液相色譜(HPLC)-柱后衍生-熒光檢測(FLD)技術的分析以及VITEK 2菌種鑒定系統(tǒng)的使用，對鲅魚魚肉中的組胺菌(HFB)進行分離和鑒定。結果表明，分離的13株生物胺菌均為革蘭氏陰性菌，其中8株為組胺菌。經(jīng)鑒定，組胺菌分別為大腸埃希氏桿菌(兩株)、熒光假單胞菌、侵肺巴斯德菌、泡囊短波單胞菌、居泉沙雷菌、類鼻疽伯克霍爾德菌、殺鮭氣單胞菌，鑒定可信性大于87%。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

思南县| 浦城县| 涡阳县| 定陶县| 桑日县| 河北省| 太和县| 澳门| 峡江县| 夹江县| 长治市| 淮北市| 连云港市| 吕梁市| 化州市| 乌审旗| 太湖县| 大方县| 英超| 土默特右旗| 定南县| 丹巴县| 宁晋县| 亚东县| 德化县| 辉南县| 东平县| 木兰县| 都兰县| 霸州市| 射阳县| 敦煌市| 西华县| 浮山县| 福州市| 信宜市| 连云港市| 永宁县| 德江县| 和林格尔县| 高碑店市|