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—— 中國食品雜志社
目的：研究油茶果殼提取物及分級相對α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其對糖尿病小鼠機體的抗氧化作用。方法：制得油茶果殼40%乙醇提取物及分級相(乙酸乙酯相、正丁醇相、水相)，在體外建立微量酶反應(yīng)體系，以阿卡波糖為參照，研究油茶果殼提取物及分級相對α-葡萄糖苷酶的抑制作用。用鏈脲佐菌素(SPF)制造糖尿病小鼠模型，油茶果殼提取物分為低(150mg/kg)、中(300mg/kg)、高(600mg/kg)3個劑量組，連續(xù)灌胃2周。結(jié)果：油茶果殼提取物及分級組分對α-葡萄糖苷酶具有明顯的抑制作用，且抑制效果強于阿卡波糖。動物實驗中，與模型對照組比較，油茶果殼總提取物能顯著提高超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)的活性，降低肝臟中丙二醛(MDA)含量。結(jié)論：油茶果殼提取物及分級組分對α-葡萄糖苷酶具有明顯的抑制作用，是潛在的降糖功能因子；油茶果殼提取物能提高糖尿病小鼠機體的抗氧化能力。
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