領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用Box-Behnken設(shè)計和響應(yīng)面分析法，對蘆筍總皂苷的超聲輔助提取工藝進行優(yōu)化。以提取溫度、提取時間及超聲功率為自變量，蘆筍總皂苷得率為響應(yīng)值，研究各自變量及其交互作用對超聲波輔助提取法提取蘆筍總皂苷得率的影響。結(jié)果表明：最佳工藝條件為乙醇體積分?jǐn)?shù)95%、提取溫度71℃、提取時間23min、超聲功率70W、提取次數(shù)2次，在此條件下獲得總皂苷的提取率為23.96mg/g。
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