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—— 中國食品雜志社
采用超聲波輔助法，利用甲醇從桑葉葡萄和刺葡萄果皮中提取花色苷，利用乙酸乙酯從兩種葡萄果皮中提取非花色苷，液質(zhì)聯(lián)用定性定量分析兩種葡萄果皮中花色苷及非花色苷酚的組成。桑葉葡萄果皮共檢測(cè)出花色苷20種，非花色苷酚6種。刺葡萄果皮中共檢測(cè)出花色苷6種，非花色苷酚15種。刺葡萄果皮中主要的花色苷是花翠素3,5-二葡萄糖苷和二甲花翠素3,5-二葡萄糖苷，而桑葉葡萄果皮以二甲花翠素3,5-二葡萄糖苷和3'甲基花翠素-3,5-二葡萄糖苷為主。兩種野生葡萄果皮中主要的非花色苷酚是阿魏酸酒石酸酯及其衍生物，阿魏酸己糖酯和槲皮素-3-O-鼠李糖苷，刺葡萄果皮中非花色苷酚的含量比桑葉葡萄中的多。
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