領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以嗜熱鏈球菌為實(shí)驗(yàn)菌株，利用搖床液體發(fā)酵，采用完全隨機(jī)化設(shè)計(jì)研究不同培養(yǎng)溫度、不同培養(yǎng)時(shí)間和植物(枸杞和刺五加)提取液不同添加量對嗜熱鏈球菌產(chǎn)超氧化物歧化酶(SOD)的影響，并用方差分析和回歸分析對不同處理的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行比較。方差分析表明：不同培養(yǎng)溫度對嗜熱鏈球菌產(chǎn)SOD的影響差異極顯著(P＜0.01)，當(dāng)培養(yǎng)溫度達(dá)到41℃時(shí)，SOD平均產(chǎn)量達(dá)到最高(901.667U/g)；不同培養(yǎng)時(shí)間對嗜熱鏈球菌產(chǎn)SOD的影響差異極顯著(P＜0.01)，當(dāng)培養(yǎng)時(shí)間為48h時(shí)，SOD平均產(chǎn)量達(dá)到最高(932.6667U/g)；不同植物提取液添加量對嗜熱鏈球菌產(chǎn)SOD的影響差異極顯著(P＜0.01)，植物提取液添加量為8%時(shí)，SOD平均產(chǎn)量達(dá)到最高(1347.0000U/g)。綜合考慮降低成本，提高效益等因素，確定最優(yōu)方案為：培養(yǎng)溫度41℃、培養(yǎng)時(shí)間24h、植物提取液添加量為8%，此時(shí)獲得較高的SOD產(chǎn)量，且投入與產(chǎn)出比較高。回歸分析表明：SOD產(chǎn)量與培養(yǎng)溫度之間回歸關(guān)系不顯著(P＞0.05)；SOD產(chǎn)量與植物提取液添加量之間存在極顯著的線性回歸關(guān)系：Y=865.033+52.383X(P＜0.01)；SOD產(chǎn)量與培養(yǎng)時(shí)間之間存在極顯著的線性回歸關(guān)系：Y=238.757+17.346X(P＜0.01)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
